Zatímco ghí neboli přepuštěné máslo se u nás vyrábí převařením zakoupeného másla, v Indii se tradičně zhotovuje z másla stloukaného z curdu. Curd je složením velmi podobný jogurtu, ale na rozdíl od jogurtu, který se vyrábí fermentací jen z několika vyšlechtěných mléčných bakterií, curd vzniká “nadivoko”. Jeden z návodů jak připravit curd pomocí tamarindu je […]

Read more

Scott mi dovolil natáčet, jak připravuje “dál” pro svého gurua, Šrí Ánandí Má.

Read more

Jak připravit ájurvédský omlazující nápoj, který zvyšuje životodárnou sílu odžas. How to prepare ayurvedic rejuvenating drink, which increases a vital energy force, ojas. By Kajal Dhabalia.

Read more

Úryvek z video kurzů vegetariánského vaření, které Kurma nabízí na svých stránkách: http://kurma.net/videos/ Převzato se souhlasem Kurmy.

Read more